La añada 2018 se presentó con una baja pluviometría en verano para así alcanczar una maduración completa en los primeros días de octubre. Permanecido en Barrica de roble Francesa y Americana entre 18 a 24 meses. De color intenso Rubí oscuro en la copa. Aromas de frutillos negros de sotobosque en almíbar, salpicados de especias que aporta la madera, entremezclandose toques de regaliz negra con los torrefactos. Destacar la profundidad en boca, además de la persistencia del mismo lo que llegamos a expresar como caudalías. Con un primer contcto meloso, los taninos se expanden dando sensación grasa y sabrosa, con un final noble y un retronasal muy potente. La acidez que tiene el vino nos augura una lenta evolución en botella y nos asegura una buena longevidad.
2018
Sol de Invierno
TORO / ESPAÑA
D. O. TORO
Denominación de Orígen
34,80€ 750ml
UVA | TINTA DE TORO |
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GRADO | Vol. 15% |
AÑADA | 2018 |
BARRICAS DE ROBLE | 24 MESES |
PRODUCCIÓN | 6.000 |
CATA
IMPRESIONES SENSORIALES
Denominación de Orígen
D.O. TORO / ESPAÑA
Superficie: > 62.000 ha
Clima: La zona de esta denominación se caracteriza por un clima continental seco extremo influenciado por el Atlántico.
Suelo: Origen flubial cerca del duero y arenoso seco lejos del duero.
Altitud: La altura sobre el nivel del mar de los viñedos oscila entre 620 y 750 metros.
Sugerencias
RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA
Los vinos de Toro encajan especialmente con sabores dulces como la cebolla, la zanahoria… Este vino combina muy bien con guisos de aves, carnes rojas o caza mayor.